金评检测研究院（JPTI）受某共享原料研究成员企业的委托，对其3个黄檗（PHELLODENDRONAMURENSE）树皮提取物进行分析研究，样品信息如下：

植物提取物[1]运用于植物提取物中，能增加产品的功效，同时也能增加产品的卖点，那么产品标识植物提取物的添加量为5%，这容易误导消费者为起到作用的物质就占5%，其实不然，还需要看这5%的添加量中，有效成分的占比是多少。下面以槲皮素的含量高低来评价三款黄檗树皮提取物的优劣。

槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，广泛存在于食用蔬菜及水果中的一类黄酮类化合物，能抑制细胞膜脂质的氧化酶活性，保护细胞不受过氧化破坏作用，因此具有很强的抗自由基作用，同时其也是超氧阴离子自由基(SuperoixdeAinons)捕获剂能与铁离子络合阻止轻基自由基(-OH)生成与脂质过氧基(ROO-)反应阻止脂质氧化过程。

其分子式为C15H10O7，分子量为30.3，CAS号：-39-5，其结构式如下：

3.1仪器：液相质谱仪（LC-MSMS）、高效液相色谱仪（LC）

3.样品前处理：称取1g样品（精确至为0.g），以甲醇溶解，并定容10ml，取1ml上机测试。

3.3液相色谱图

图样品液相色谱图

由液相色谱仪得出的色谱图可以看出，植物提取物是一个混合物，在同一波长下，多种物质均有吸收。因此对于目标物的定量，起到一个干扰的作用，这容易导致测试结果不准确。因此金评提出液相质谱测定植物提取物中槲皮素的试验方法，下面为相关的质谱图。

3.4质谱图

1)标准品的质谱图（负模式下，m/z-H+=，m/z=.97(定量),m/z=.89）

)样品1质谱图

3)样品质谱图

4)样品3质谱图

表1样品主要成分的液质分析结果

3.5分析

由上表质谱图可以判断。

1）在液质负模式下，槲皮素的离子为负模式下，m/z-H+=，m/z=.97(定量),m/z=.89

）样品1中槲皮素的含量明显比样品3的槲皮素要高很多，而样品中槲皮素的含量低于仪器的检出限。造成这种原因可能是样品3的加工工艺，并无进行浓缩。

3.5结论

1）判断一个复合型植物提取物，不应只看植物提取物添加了多少，更应该看有效成分含量的高低。样品1、、3中槲皮素的含量为0.15mg/g、未检出、0.μg/g，可见不同样品槲皮素的含量差别很大。

）金评检测开发液质检测黄檗树皮提取物中槲皮素的方法更加简单、数据准确，能有效避免杂质的干扰，因此优于液相的检测方法。

本研究只对该样品及研究过程负责，仅供于研发参考。欢迎同行批评批正，并提宝贵意见。

[1]刘纲勇,等.化妆品原料[M],化学工业出版社,,63-64.

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